lv / en / ru

Rožu Krodziņš

Uzkodas

Plānās dambrieža gaļas šķēlītes - karpačo - pasniegtas ar baldriņu salātiem, rīvētu cieti nogatavināto sieru un kraukšķiem

 

€8.40 

Zivju tartara trio - mazsālīta forele, auksti dūmota sviesta zivs, un saimnieču karsti dūmots lasis pasniegts ar citrusa krēmpiku, paipalu oliņu, viegli marinētiem šalotes sīpoliem un grauzdētām trifeļu maizītēm

 

€8.40

Sarkanās bietes un avokado tartars ar kazas piena siera drupatām, viegli marinētām baltām upenēm un bērzu tumšā sīrupa lāsēm

 

€8.40

 

 

 

Vieglie siltie ēdieni

Krēmīgā kokosriekstu pienā gatavotas pērļu grūbas ar saulē kaltētiem tomātiem, pasniegtas ar grilētiem šampinjoniem un melno trifeļu mērci

 

€8.40

Zemesriekstu sviestā gatavoti griķi pasniegti ar indijas riekstu mērci un keila kāposta kraukšķiem

 

€8.40

Pašu audzētas zaļās sviesta pupiņas, gatavotas zelta gii sviestā, pasniegtas ar saimnieču dūmotu jūras lasi - ananāsu un medus mērcē

 

€8.40
   

Kartupeļu pankūkas

Kartupeļu pankūkas pildītas ar plucinātu brieža gaļu... ar pikantu ogu mērci                         

 

€9.90

Kartupeļu pankūkas ar saimnieču karsti dūmotu lasi un citrusa krēmpiku

 

€8.40

Kartupeļu pankūkas ar brūkleņu ievārījumu vai pikanto svaigā gurķa un krējuma aizdaru

 

€8.40

 

 

 


Zupas 

Pa lauku modei gatavotā skābā kāpostu zupa ar "mundierī" vārītu kartupeli un skābā krējuma aizdaru

 

€5.70

Zeltainā ķirbja biezzupa ar bazilika pesto, krēmsieru un ķirbju sēkliņām

                                              

€6.30

Sildošā Brieža un jēra gaļas ugunszupa… ar pikantiem čipsiem

                                     

€8.80

 

 

 

 

Gaļas ēdieni

Tāds pamatīgs latviešu ēdiens – jēra un brieža kotletes,
pa lauku modei gatavoti šmorkāposti, pasniegti ar krāsnī ceptiem kartupeļiem                

 

€ 12.60
Klasiskais liellopu gaļas steiks ar piparotu šokolādes-kadiķogu mērci, pasniegts ar burkānu biezeni, ceptiem sezonas dārze;niem un ķirbju šķēlēm

 

€ 23.70                  
Brieža gaļas steiks ar ķiršu-sarkanvīna mērci un pašgatavota trifeļu sviesta ripiņu,
pasniegts ar pastinaka biezeni un ceptiem sezonas dārzeņiem

 

€ 23.70

 

Zivju ēdieni 

Baltijas jūras zvejnieku loms - laša fileja, gatavota krāsnī zaļo garšvielu sviesta maisījumā, pasniegta ar saldo zirnīšu biezeni un sezonas sakņaugiem

 

€ 23.40
Kurzemē audzēta varavīksnes forele, tvaikota garšvielās, 
pasniegta saldā krējuma mērcē ar sviestā gatavotiem dārzeņiem                                                                                                                                                               
€ 23.40   

Zelta sviestā gatavots, Kurzemē audzēts zandarts,
pasniegts ar saldo kartupeļu biezeni...kuskusa pērlēm un sezonas dārzeņiem

 

 € 23.40

 

Saldēdieni

Muižas saimnieču gatavots kūstošais šokolādes fondants, pasniegts ar smiltsērkšķu ledkrēma bumbu

                                                                                                                                                       

€7.80

Pēc "Piena muižas" receptes tapis Creme Brulee, papildināts ar pašu gatavotu citrusa ledkrēma bumbu

            

€7.80

Biķerītis LABAI OMAI- pašu darināts olu liķieris

 

€9.90

Siltais rudens ābolu pīrāgs ar pašu gatavotu vaniļas ledkrēma bumbu

 

€ 5.40

Siera kūka pasniegta ar muižas dārzā audzētām un pagatavotām ogu mērcēm

 

€5.40

Smalki berztas rudzu maizes un lazdu riekstu bezē kārtojums ar upeņu un jāņogu krēmu

 

 €5.40

 

 

 

 


 

Ar lielu rūpību un atbildību audzēts briedis un jērs...

... sakņaugi un garšaugi - muižas dārza veltes.


Esam sarūpējuši Kurzemē audzētas zivis - store, forele, sams.


Visus ēdienus papildinam ar pašaudzētiem zaļumiem, garšaugiem un saknēm.


Rabarberi, avenes, zemenes, jāņogas... un klāt pieliktā saimnieču mīlestība, rūpība un mazais gardais noslēpums.... vēl arī biķeris labai omai

 

 


No septembra līdz maijam, darbojas katru nedēļas nogali no pl.12:00-22:00!

Arī vēlākus ciemiņus ar tukšiem vēderiem neatstāsim, kuri savu ciemošanos mums pieteikuši iepriekš. Savukārt, ja vēlaties, lai ēdiens Jūs sagaida jau pasniegts galdā,vai esat nolēmuši draugu pulkā pie mums ciemoties īpaši izvēlētā laikā, lūdzu, sazinieties ar mums vēl ceļā esot: +371 26518660.

MUIŽAS DĀRZOS AUG UN ZIEMAI TIEK ĪPAŠI GATAVOTI: garšaugi un zaļumi, zemenes, avenes, ērkšķogas, upenes, āboli , ķirši, rabarberi, gurķi, tomāti, ķirbji, burkāni, kāposti, kartupeļi, kabači, u.c.