lv / en / ru

Rožu Krodziņš

Uzkodas

Muižas dārza velte - sarkanās bietes pasniegtas ar saimnieču gatavotu mīksto kazas sieru,
ciedru riekstiem un bumbieriem, pārlieti ar melno upeņu mērci

 

€6.60 

Lasis sagriezts mazos gabaliņos - tartars... saldie sīpoli... paipalu oliņa... grauzdēta maizīte
ar diļļu krempiku

 

€9.90

Brieža gaļa, sagriezta mazos gabaliņos -  tartars… paipalu oliņa…
grauzdētas trifeļu sviesta kraukšķmaizītes

 

€9.90

 

 

 

Vieglie siltie ēdieni

Medū un garšvielās gatavoti sakņaugi pasniegti ar ogu un Rīgas Melnā balzāma mērci

 

€7.20

Brūnie griķi gatavoti zelta gī sviestā ar grauzdētu Indijas riekstu mērci

 

€6.60

Skaistuma graudaugs - kokosriekstu pienā gatavotas pērļu grūbas ar saulē kaltētiem tomātiem, pasniegtas ar šampinjonu un melno trifeļu mērci

 

€6.60
   

Kartupeļu pankūkas

Kartupeļu pankūkas pildītas ar plucinātu brieža gaļu.. ar pikantu ogu mērci                         

 

€8.80

Kartupeļu pankūkas ar mazsālītu lasi un citrona-mārrutka mērci

 

€8.90

Kartupeļu pankūkas ar pikantu svaigā gurķa mērci

 

€5.40


Zupas 

Brieža un jēra gaļas ugunszupa...

 

€8.80

Dzidrā dārzeņu buljonzupa ar brieža un jēra frikadelītēm 

                                              

€4.50

Muskatķirbja biezzupa ar ingvera krēmpiku un trifeļu kraukšķi                                      

 

€4.50

Ar garšām piesātinātā triju zivju buljonzupa

 

€6.30

Zandarts - gardā zupa...

 

€6.30

Gaļas ēdieni

Tāds pamatīgs latviešu ēdiens – jēra un brieža maltās gaļas šķēles,
pa lauku modei gatavoti šmorkāposti, pasniegti ar krāsnī ceptiem kartupeļiem                

 

€ 12.30
Klasiskais liellopu gaļas steiks ar piparotu šokolādes mērci un
pašgatavotu medus sviesta ripiņu, pasniegts ar burkānu biezeni,
ceptām selerijsaknēm un ķirbjiem

 

€ 23.40                  
Brieža gaļas steiks ar sarkanvīna mērci un pašgatavota trifeļu sviesta ripiņu,
pasniegts ar pastinaka biezeni un ceptiem burkāniem un biešu šķēlēm

 

€ 25.20

 

Zivju ēdieni 

Baltijas jūras zvejnieku loms - Baltijas lasis, tvaicēts zaļo garšvielu maisījumā un pasniegts ar saldo zirnīšu biezeni

 

€ 19.90
Kurzemē audzēta varavīksnes forele, tvaikota garšvielās, 
pasniegta saldā krējuma mērcē ar sviestā gatavotiem dārzeņiem                                                                                                                                                               
€17.70/1pers   
€ 28.00 /2pers 
Zelta sviestā gatavots, Kurzemē audzēts zandarts,
pasniegts ar saldo kartupeļu biezeni...
 € 17.70

 

Saldēdieni

Saimnieču gatavots kazas siera ledkrēms ar zemeņu mērci un karamelizētām rudzu maizes pārslām

                                                                                                                                                       

€5.40

Pašu gatavots, kūstošais šokolādes „fondants”, pasniegts ar smiltsērkšķu
ledkrēma bumbu un pašu gatavotu olu liķieri… baltais rums

            

€7.90

Siera kūka pasniegta ar muižas dārzā audzētām un pagatavotām ogu mērcēm

 

€5.40

 Krems BRULEE - pēc Piena muižas receptes

 

€7.90

 Biķerītis LABAI OMAI- pašu gatavots olu liķieris

 

€6.70

 Siltais rudens ābolu pīrāgs ar pašu gatavotu melno ķiršu ledkrēma bumbu

 

 €5.40

Citādā balerīnkūka... PAVLOVA... gatavota pēc Piena muižas receptes

 

€6.60


 

Ar lielu rūpību un atbildību audzēts briedis un jērs...

... sakņaugi un garšaugi - muižas dārza veltes.


Esam sarūpējuši Kurzemē audzētas zivis - store, forele, sams.


Visus ēdienus papildinam ar pašaudzētiem zaļumiem, garšaugiem un saknēm.


Rabarberi, avenes, zemenes, jāņogas... un klāt pieliktā saimnieču mīlestība, rūpība un mazais gardais noslēpums.... vēl arī biķeris labai omai

 

 


No septembra līdz maijam, darbojas katru nedēļas nogali no pl.12:00-22:00!

Arī vēlākus ciemiņus ar tukšiem vēderiem neatstāsim, kuri savu ciemošanos mums pieteikuši iepriekš. Savukārt, ja vēlaties, lai ēdiens Jūs sagaida jau pasniegts galdā,vai esat nolēmuši draugu pulkā pie mums ciemoties īpaši izvēlētā laikā, lūdzu, sazinieties ar mums vēl ceļā esot: +371 26518660.

MUIŽAS DĀRZOS AUG UN ZIEMAI TIEK ĪPAŠI GATAVOTI: garšaugi un zaļumi, zemenes, avenes, ērkšķogas, upenes, āboli , ķirši, rabarberi, gurķi, tomāti, ķirbji, burkāni, kāposti, kartupeļi, kabači, u.c.