lv / en / ru

Таверна Роз

Обеденное предложение от 6 персон

Пикантный оленины и баранины суп…

Фирменное блюдо от Молочного поместья – сырный пирог

Хлеб с маслом

Вода с лимоном

 

€ 12.50

Суп- бульон из трёх видов рыбы

Десерт "Плавающие острова"

Хлеб с маслом

Вода с лимоном

 

€ 9.00

Прозрачный овощной бульон с фрикадельками из оленины и баранины

Воздушный ягодный мусс с молоком

Хлеб с маслом

Вода с лимоном

 

€ 9.00

Судак запеченный в духовке, подаётся с

Тёплый клубничный суп из ягод поместья, подаётся с шаром мороженного

карамелизированными овощами

 

€ 13.00

Котлеты из баранины и оленины, подаётся с жареным картофелем

Самодельный тающий шоколадный «фондант», подается с шаром ванильного мороженного и ягодным соусом из ягод, выращенных в саду поместья

Вода с лимоном

€ 13.00


Закуски  

Тартар из оленины… перепелиные яйца… трюфельным маслом жареные хлеб

 

€ 14.20

Тонкие кусочки оленины, со сладким луком, твёрдым сыром и капельками трюфельного масла

                      
€ 9.90

Тартар из лосося… сладкие лука… перепелиные яйца… хлеб с укропным кремом

 

€ 9.90



Горячие закуски

Паста с лососем, йогуртовым соусом, подается с гречневой лапшой

 

 € 9.90

Паста Болоньезе с мясом лани и баранины

 

 € 7.70

Oвощи, приготовленные в мёде и приправах, подаются с соусом из ягод и Рижского Чёрного бальзама

    

 €9.80

Картофельные блины с лососем и лимонно-хреновым соусом

    

 € 8.90

Картофельные блины с острый огуречный соус

 

    € 5.40

Картофельные блины, фаршированные с лесные грибами... с пикантным соусом

 

€ 8.800

 

Суп

Тыквенный суп-пюре с имбирем и базилик песто

                                                                                                                                 

€ 5.80

Пикантный оленины и баранины суп…

 

€ 8.80   

Прозрачный овощной бульон с фрикадельками из оленины и баранины

 

€ 3.60   

Суп - бульон из трёх видов рыбы, подаётся с палочкой пряного печенья

 

€ 4.50      

 

Мясные блюда

Котлеты из баранины и оленины, подаётся с жареным картофелем и тушёной капустой

 

€ 14.20

Классический говяжий стейк с перцовый шоколадный соус, подается с морковное пюре, жареный сельдерей и свекла

 

€ 24.90                  

Oленины стейк с соусом из красного вина, подается с пюре из пастернака и с жареной тыквой и свеклой

 

€ 27.70

 

Рыбные блюда

Лосось, тушёный в смеси зелёных приправ, подается с пюре из сладкого горошка

 

€ 23.20

Выращенная в Курземе радужная форель, тушёная в приправах, подаётся в сливочном соусе с овощами, приготовленными в масле

                                                                                                               

€ 23.20                  

Медленно приготовленный осётр, выращенный в Курземе, подаётся с пюре из сладкого картофеля и карамелизированными овощами

 

€ 23.20

 

 

Сладкие блюда

Клубничный суп с белым вином, подается с шариком мороженого и карамелизированные хлопья ржаного хлеба

 

€ 7.20

Самодельный тающий шоколадный «фондант», подается с шаром ванильного мороженного и ягодным соусом из ягод, выращенных в саду поместья

 

€ 7.20

Чизкейк с ягодными соусами

 

€ 5.40

                                                                                       

 

 

 

 

 

 


Ответственно и заботливо выращенный баранчик

ягоды – дары нашего поместья

…овощи и приправы – дары нашего поместья


Opan daily from 9.00 - 22.00.
If you would like to order in advance, cal +371 26518660 

The Estate gardens are the home for our seasonings, herbs, lettuce, apples, pears, cherries, strawberries, black currants, gooseberries, raspberries, rhubarbs, cucumbers, tomatoes, pumpkins, beets, cabbages, potatoes, courgettes, and many more. But the surrounding forests and meadows are the good harvest place for wild strawberries, blueberries, cowberries, cranberries and herbal teas. 

Таверна Роз снискала признательность гурманов и предлагает трапезу из продуктов, которые выращиваются в садах поместья и соседских хозяйствах.

В садах поместья растут и на зиму заготавливаются: приправы, зелень, зеленый салат, яблоки, груши, вишни, клубника, черная смородина, малина, физалис, крыжовник, ревень, огурцы, помидоры, тыква, свекла, капуста, картофель, кабачки, и др. 
В окрестных лесах и полях собрана земляника, черника, клюква, брусника, травяные чаи.