lv / en / ru

Таверна Роз

Обеденное предложение от 6 персон

Пикантный оленины и баранины суп…

Фирменное блюдо от Молочного поместья – сырный пирог

Хлеб с маслом

Вода с лимоном

 

€ 12.50

Суп- бульон из трёх видов рыбы

Десерт "Плавающие острова"

Хлеб с маслом

Вода с лимоном

 

€ 9.00

Прозрачный овощной бульон с фрикадельками из оленины и баранины

Воздушный ягодный мусс с молоком

Хлеб с маслом

Вода с лимоном

 

€ 9.00

Судак запеченный в духовке, подаётся с

Тёплый клубничный суп из ягод поместья, подаётся с шаром мороженного

карамелизированными овощами

 

€ 13.00

Котлеты из баранины и оленины, подаётся с жареным картофелем

Самодельный тающий шоколадный «фондант», подается с шаром ванильного мороженного и ягодным соусом из ягод, выращенных в саду поместья

Вода с лимоном

€ 13.00


Закуски  

Тартар из оленины… перепелиные яйца… трюфельным маслом жареные хлеб

 

€ 14.20

Тонкие кусочки оленины, со сладким луком, твёрдым сыром и капельками трюфельного масла

                      
€ 9.90

Тартар из лосося… сладкие лука… перепелиные яйца… хлеб с укропным кремом

 

€ 9970


Легкие закуски

Копченый лосось c киви… салаты из авокадо с клюквенным соусом                                                                                                                                                                                                                        

€ 9.90

Oвощи, приготовленные в мёде и приправах, подаются с соусом из ягод и

Рижского Чёрного бальзама                                                        

 
 € 8.80

Урожай нашего поместья – красная свекла, подаётся с мягким домашним козьим сыром и пинии орехами, полита соусом из черной смородины

 

€ 6.30

 

Горячие закуски

Котлеты из баранины и оленины, подаётся с жареным картофелем и тушёной капустой

    

 € 9.90  

Картофельные блины с соусом

 

    € 7.00

Картофельные блины, фаршированные с лесные грибами... с пикантным соусом

 

€ 7.90

 

Суп

Тыквенный суп-пюре с синим сыром и кедровыми орехами

                                                                                                                                 

€ 6.90

Пикантный оленины и баранины суп…

 

€ 8.80   

Прозрачный овощной бульон с фрикадельками из оленины и баранины

 

€ 5.80   

Суп - бульон из трёх видов рыбы, подаётся с палочкой пряного печенья

 

€ 5.40      

 

Мясные блюда

Медленно приготовленная баранина, подаётся c копченым чесночно-картофельным пюре, а также глазированными в масле овощами

 

€ 17.20

Классический говяжий стейк в пряном приправном соусе с кусочком домашнего масла,

подается со снежным горошком, приготовленным в мёде и золотистом масле и запечёнными овощами

 

€ 21.90                  

Стейк из оленины, в соусе из цидонии и брусники, подается с

картофельным - трюфельного пюре и глазированными в масле овощами

 

€ 27.70

 

Рыбные блюда

Выращенный в Курземе судак на пару в базиликово-лимонном масле, подается с бобами, приготовленными в золотистом масле

 

€ 19.90

Выращенная в Курземе радужная форель, зажаренная в лимонном масле, подаётся с овощами на гриле и сладким луком

                                                                                                               

€ 19.90                  

Медленно приготовленный осётр, выращенный в Курземе, подаётся с пюре из сладкого картофеля и карамелизированными овощами

 

€ 19.90

 

 

Сладкие блюда

Наш домашний торт из мороженного в оболочке из конопляного марципана с розовыми лепестками, глазированными в сахарном сиропе

 

€ 5.40

Самодельный тающий шоколадный «фондант», подается с шаром ванильного мороженного и ягодным соусом из ягод, выращенных в саду поместья

 

€ 6.80

Павлова с летними ягодами

 

€ 6.30

Фирменное блюдо от Молочного поместья – сырный пирог

                                                                                                        

€ 5.40

Теплый яблочный пирог из осенних яблок, подается с ванильным соусом и шаром мороженого

                      

€ 5.40

Тёплый клубничный суп из ягод поместья, подаётся с шаром мороженного

 

 € 6.30

 


Ответственно и заботливо выращенный баранчик

ягоды – дары нашего поместья

…овощи и приправы – дары нашего поместья


Opan daily from 9.00 - 22.00.
If you would like to order in advance, cal +371 26518660 

The Estate gardens are the home for our seasonings, herbs, lettuce, apples, pears, cherries, strawberries, black currants, gooseberries, raspberries, rhubarbs, cucumbers, tomatoes, pumpkins, beets, cabbages, potatoes, courgettes, and many more. But the surrounding forests and meadows are the good harvest place for wild strawberries, blueberries, cowberries, cranberries and herbal teas. 

Таверна Роз снискала признательность гурманов и предлагает трапезу из продуктов, которые выращиваются в садах поместья и соседских хозяйствах.

В садах поместья растут и на зиму заготавливаются: приправы, зелень, зеленый салат, яблоки, груши, вишни, клубника, черная смородина, малина, физалис, крыжовник, ревень, огурцы, помидоры, тыква, свекла, капуста, картофель, кабачки, и др. 
В окрестных лесах и полях собрана земляника, черника, клюква, брусника, травяные чаи.